¡ Va por tí !

Tan fiel a mi Libertad,

que soy su esclavo

Receta de cocina

1/2 Kg de Berberechos, Chirlas o Almejas
2 Cebollas
1 Litro de Vino Blanco, seco si es un Verdejo de Rueda... perfecto !!! pero con otro también salen bien.
1 litro de vino blanco muy frío, que sea ligerito, con aromas jóvenes, a moscatel...
Sal
Pimienta
Harina (una pizca)
Perejil
Aceite de Oliva, un vasito o quizá un poco más... al gusto
Pan

Hace falta una cazuela grande para hervir el vino, una sartén grande y una "minipimier"... además del habitual utensilio de cocina...

Tienes que concentrarte, pensar en ello... ponle todo el amor que sientes...

Es importante comprar los berberechos o almejas de buena calidad, mejor en un mercado, que te puedan garantizar que estén buenos... generalmente los golpearán un poco con la palma de la mano, si se mueven... buena señal. Pedir Perejil, en las pescaderías lo suelen regalar. Un consejo comprarlos lo último, en la bolsa cerrada se ahogan y mueren. Al llegar a casa, sacarlos, rascar con un estropajo un poco, lavar y poner cubiertos de agua, con un pellizco de sal... Irán soltando arena, renovar el agua de vez en cuando hasta que no suelten tierra...

Procura no ocupar toda la cocina, sé elegante, limpio, ordenado, como si llevaras toda tu vida pensando en ella...

Las cebollas no muy grandes, se limpian y se pican bastante.

Tira rápido los desechos a la basurera, que el olor duro de las cebollas no se apodere de su aroma cuando inevitablemente pase cerca de tí...

En la sartén pondremos a calentar el aceite, no mucho, vivo pero sin que suelte humo, no lo quemes !!! y añade la cebolla picada, con una pizquita de sal al gusto... rehogar, es decir, no freir, muy despacio. No interesa que se tueste, luego dejará un color feucho en la salsa, y preferimos un verde vivo a un pardo sospechoso, tiene que dejar su sustancia poco a poco...

Abre la botella de vino frío, sirve dos vasos, llámala y dale un beso, luego un sorbo, luego un beso, luego un sorbo...

Mientras la cebolla va a "lo suyo", en la cazuela grande se pone el vino, todo menos dos copitas, y se da fuego fuerte, que hierva dos o tres veces hasta perder el alcohol... si lo tapas irá más rápido... (vigila la cebolla, dale un meneíto) y tras su tercer intento de escapar de su cálido ambiente, se añaden escurridas las almejitas... y mucho ojo en este paso !! Las almejas han de vigilarse, pues en poco tiempo, dos o tres minutos abrirán, y es en ese momento cuando ha de sacarse del fuego... mucho hervor las deshidrata y las hace resecas, su estado ideal aqui, es casi crudas, aun brillantes...

Respira hondo, la estás fascinando, se siente bien !!! vas bien... vas bien...

Vale, ahora saca las almejas del cazo a un cuenco grande, y deja el caldito que ha hecho el vino y las almejas donde estaba... añádele lo que tienes en la sartén... bien !!! ahora puedes darle un sorbito al vino, mientras se hace la sopita... olerás a gloria... verás la cebollita flotar en el caldito... mmmm mmmm Añade ahora el perejil, procura poner sólo hojitas, los tallos trituran mal...

Déjalo un ratito como cinco o diez minutos, que haga un caldo sustancioso, que pierda el poquito picor del vino que tenga, que sepa de muerte...

Ahora, hay que triturar la salsa, será espesa según la cebolla y el caldo que tengamos, si acaso, un poquito de harina no le vendrá mal para espesar... A mi chica le gustará grumosa, que se note aún la cebollita... espesa...

La pruebas y corriges de sal y pimienta...

No hagas comentarios, con la mayor naturalidad... otro besito, una caricia, un apretoncito en la cintura, una risa, una mirada a sus brillos...

Cuando la salsita esté de locura, dásela a probar, y observa bien... soplará la cuchara, sacará los morritos, cerrará los ojos... y soltará un suspiro...

Y le añadimos las almejas

Yo los sacaría del fuego ya... con el calor termina de hacerse, y además igual lo tienes que calentar un poco si tardas mucho en sacarlo a la mesa...

Una vez sentados... esperas a que empiece a comer...

Fíjate bien ahora...

Tomará una y se hará el silencio...
Te mirará, pensará de tí :
¿Cómo un ser humano puede ser tan perfecto?...
Sonreirá,
Te dirá que siempre que quieras algo de ella,
no lo pienses, házle ese plato,
Te dará un besito,
y un apretoncito en el antebrazo,
pero seguirá comiendo divertida...
Volverá a sonreir
Vino, almejas, salsa, mirada, beso,
pan mojadito en el caldo, vino,almejas,
beso,almejas, pan mojadito en el caldo,
mirada, vino...
Gemirá, incluso oirás algún gruñidito...
como si estuvierais... ya sabes
y cuando quieras darte cuenta,
verás que no quedan ya,
mientras ella sonrie
y tú
encantado
mirándola a ella,
casi ni las habrás probado....

Por una cabeza

http://es.youtube.com/watch?v=Py9JcjGtfSg

Mi estrella fugáz

Hola Amor,
buenas noches.
Sábado, 23:12

Te cuento:

Me fuí al país de al lado y estuve viendo estrellas,
pero ni estabas, ni me dejabas verlas,
sólo te pensaba.

Debieron estar bien, hicieron fotos preciosas...
pero no estabas.

Me fuí a ver si sólo, te podía encontrar,
pero no pude...

Salí corriendo a un país más lejano...
Intenté distraerme con unos conocidos,
pero no supe...
dejar de pensarte.

Me persiguieron mil estrellas fugaces... y mil veces les pedí lo mismo...
pero no me escucharon...
al final a cada una... en lugar de pedirles mi deseo...
sólo les susurraba al oido... Tu nombre. Volví y mi ilusión crecía,
pero no me oías...

Ahora tras el morse, ya no pienso, sólo lo siento...
Te siento... Me siento y espero...
No sé si mi soledad proporciona mi confusión o si es ésta la que produce la primera... pero sigues sin estar.

Quizá sea el eclipse... pero sé que la luna vuelve...
y eso me anima.

Buenas noches... entra despacito si me hago el dormido...

Frío

Hola, he vuelto un rato. Me refugio aqui, estoy cansado. No es que no pueda más, pero estoy cansado. Reflexiono sobre mis decisiones. Sobre las aproximacines. Y concluyo que hay actitudes que no entiendo, sin compararlas entre ellas, pues no es el caso, pero sí en su albedrío. Y no lo entiendo. Y eso que a veces hacen dudar incluso de las aptitudes.

Hay personas que tienen una actitud y aparentan aptitud, y al contrario. Hay quien con su sólo estar enamoran y cautivan, parece que están contigo, que están por tí, pero realmente están pensando en la mona de pascua... por poner un ejemplo. Las Actitudes, como la Estética son mas o menos subjetivas y a menudo efímeras, y a mi me parece que lo que prevalece es la Aptitud, sobre todo frente a la vida. Debería estar un poco al tanto de qué tipo de persona es cada quien. De si quien se nos acerca nos atrae o la repelemos por su actitud o por su aptitud. ¿Será que lo sentimental es colgarse de la actitud y lo inteligente de la aptitud? Porque que coincidan las dos cosas es una gran casualidad, que esperamos y hasta nos imaginamos, que deseamos y nos inventamos... Y el chasco es cuando nos damos cuenta de que no conviven.

Hace nada se me asomaron al corazón de nuevo, pero creo que sólo era para mirar.

Fuí cauto. Temblé. Y se volvió a desvanecer.

La actitud era de ensueño, pero la aptitud dominó al encanto.

Sigo por aqui un rato, antes de volver a las miserias de donde venía.

Hace tiempo dejé una nota en un frigorífico. En esta ocasión estaba yo dentro, no dejaron ni la nota y sigo con el corazón frío.

Quedo por aqui.

Besos.

Olvídame un instante y vuelve a mí

Y........ mientras llegas

yo espero tu mirada de un momento a otro

ya necesito que me acaricies

otra vez al menos.

Despójame de mí

y regálate.

Abárcame con tus palabras.

Y entretanto tus manos

que rebusquen en mi piel.

Lávame de mi tedio

y... de paso

frota un poco ahí..

ahí.. en mi alma!...

mmmm...

En tu balanza pesa mi tristeza

y desprecia su importancia

Urge que me arranques del suelo.

Pronto !

Disuélvete!

que como un azucarillo

me empaparé de tí

hasta tu última gota.

Sólo con tu sonrisa.

Como antes lo hicimos.

Después apodérate de mí.

Será un instante eterno

Derrótame!

Desvanéceme !

Deshazme !

Y cuando te apetezca...

Exhausta, sublime y triunfadora...

acurrúcate en mi ánimo

y déjate mimar.

A espalda vuelta... memoria muerta

Pero yo te recuerdo.

Cuanto más dolor hay, más te recuerdo.

Cuanto más olvido reclamo, más amor acude.

Por si vuelvo

Por más que uno quiera ser malo... no "pasa" de bueno...
Ahora estoy sólo, no hay nadie en mi vida, creo que ni yo.
Siento vacío de mí mismo, exclusión de mis ilusiones, desamparo de mi emoción.
No siento nada. Realmente.
Y tanto es nada, que ni miedo. Por eso sé que no amo.
Me intenta el recuerdo, me invita el pasado... se me hace pesado.
Por tanto me transcurro indiferente. Aparto los planes, me dejo llevar.
Ni me sé, ni me pienso, sobrevivo a mí mismo.
No sé si esperarme.
Quedo alerta, a ver si paso por mi otra vez... Por si vuelvo.

Buscándote....

No me interesa lo que haces para ganarte la vida. Quiero saber lo que ansías, y si te atreves a soñar en satisfacer el deseo de tu corazón.

No me interesa tu edad. Quiero saber si te arriesgarías a parecer como un tonto por amor, por tus sueños, por la aventura de estar vivo.

No me interesa cuáles planetas están en armonía con tu luna. Quiero saber si has tocado el centro de tu pesadumbre, si las traiciones de la vida te han abierto, o si te has marchitado y cerrado por el miedo al dolor futuro.

Quiero saber si puedes sentarte con el dolor, sin intentar esconderlo, desvanecerlo o arreglarlo.

Quiero saber si puedes estar con la alegría, si puedes bailar con la locura y permitir que el éxtasis te llene hasta la punta de los dedos, sin advertirnos que seamos cuidadosos, que seamos realistas, o que recordemos las limitaciones de los seres humanos.

No me interesa si la historia que me cuentas es verdadera. Quiero saber si decepcionas a otros para serte fiel a tí mismo, si puedes soportar la acusación sin traicionar a tu propia alma.

Quiero saber si puedes ser fiel, y por lo tanto ser confiable.

Quiero saber si puedes ver la belleza, aún cuando no sea bella todos los días, y si puedes originar tu vida desde su presencia.

Quiero saber si puedes vivir con el fracaso, y no obstante pararte a la orilla del lago y gritarle a la luna "¡Sí!"
No me interesa saber en dónde vives o cuánto dinero tienes.

Quiero saber si puedes levantarte después de una noche de pesar y desesperación, cansado y golpeado hasta los huesos, y sin embargo hacer que un niño te sonría.

No me interesa quién eres o cómo llegaste aquí. Quiero saber si te pararás en el centro del fuego con quien ames, sin rehuir.

No me interesa en dónde o qué o con quién has estudiado. Quiero saber qué es lo que te sustenta desde adentro cuando todo los demás desaparece.

Quiero saber si puedes estar solo contigo mismo, y si verdaderamente te agrada la compañía que buscas en los momentos vacíos.

(Autor Desconocido)........... y ahora mio, con su permiso.